Parer la salicorne
SAISON :
Mai à aout
NOTE :
Consommer cru, en salade ou comme garniture.
Elle peut être frite ou grillée.
Cuisson :
A la Vapeur : 6-8 min
A l’eau : 6-8 min
A la sauteuse : 6-8 min
Au wok : 6-8 min
Au four : 5 min à grill
cru : Oui
Parer :
Laver à l’eau courante.
Blanchir 1 minute avant de les poêler, ou les rôtir.
C'est cuit quand :
Le couteau entre facilement mais on sent encore une fermeté.
