Ajouter la farine, l’œuf, assaisonner et pétrir.

Façonner les gnocchis : Façonner un rouleau d’une épaisseur de 3 cm et couper en petits morceaux.

Façonner des boules et les écraser avec une fourchette.

Cuire les gnocchis 5 minutes dans l’eau frémissante jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.

Sortir avec une écumoire et bien égoutter.