Compote de pomme
Ingrédients
1 kg pomme
1 citron
60 g beurre
20 g sucre vanillé
Épices (facultatif)
Sucre (facultatif)
Mise en place :
Pommes : peler, retirer les trognons. (utiliser la pulpe uniquement, garder le reste pour faire de la gelée de pomme.
Citron : presser prélever 1 cs
Cuisson :
Au faitout : feu doux
Préparation :
Cuire 25-30 min. Ajouter le reste des ingrédients.
Réduire en purée avec le mixeur.
Mettre en pots.
Traitement thermique :
Conservation :
Au réfrigérateur : 2 semaines
Au congélateur : 3 mois
Stérilisé : 2 ans
