Adobo
Ingrédients
3 parts origan
6 parts cayenne
6 parts paprika
6 parts sel
1 part piment rouge
2 parts carvi
1 part oignon séché
1 part ail séché
1 part poivre noir
Notes :
On peut en faire une pâte :
Utiliser le piment frais (3 piments),
l’ail (3 part crème d’ail) et
l’oignon frais ( 1 oignon).
Ajouter du vinaigre (20 ml)
Note: chaque part = 1/2 cc
Préparation :
Mélanger, moudre.
