Cajun
Ingrédients
15 parts gros sel
9 parts ail séché
7.5 parts paprika
5 parts poivre noir
2.5 parts oignon séché
3 parts Cayenne
2.5 parts origan sec
2 parts thym
2 parts piments
Notes :
Pour un plat doux, saupoudrer au début de la préparation,
Pour un plat relevé, saupoudrer en fin de cuisson.
Utiliser aussi en marinade sèche
Préparation :
Mélanger, moudre.
