Tabil
Ingrédients
40 parts coriandre
10 parts carvi
6 parts ail séché
2 parts piments oiseaux
1 part poivre noir
1 part feuille de laurier
1 part boutons de roses
1 part gingembre
1 part menthe séchée
5 parts sel
1 part safran
Notes :
Il passe partout, utiliser dans toutes les viandes, les ragoûts, les plats de légumes…
Mise en place :
Piments : retirer les graines, découper en petits morceaux.
Préparation :
Passer tous les ingrédients sauf le sel au mixeur et mélanger.
Ajouter le sel.
