Sel trappeur

Ingrédients

7 g sucre d’érable
10 g sucre roux
5 g fleur de sel
5 g ail en poudre
5 g oignon en poudre
7 g poivron rouge séché
3 g coriandre
3 g poivre noir

Utiliser en marinade sèche pour les viandes rouges, ou le saumon.

Passer tous les ingrédients sauf le sel au mixeur et mélanger.
Ajouter le sel.