Tremper les lentilles avec l’eau bouillante
Laisser 20 minutes.

Mixer jusqu’à une texture parfaitement lisse.

Chauffer, ajouter l’eau à T° ambiante et le sel, remuer 10 minutes

Le mélange doit épaissir et se détacher des bords de la casserole.

Transvaser dans un contenant et bien aplatir.

Réfrigérer 2h (jusqu’à une semaine).