Tartare de lentilles champignons
Ingrédients
400 g champignons
1 oignon
1 cc jus de citron
1 cs beurre clarifié
40 g lentilles
1 cs huile
1 cc thym
Sel, poivre
Notes :
Servir avec des tortillas
Mise en place :
Champignons : émincer
Oignon : couper en rondelles
Cuisson :
Au faitout : feu doux
A la sauteuse : feu doux
Préparation :
Couvrir les lentilles d’eau et cuire 10 min à couvert, égoutter.
Rissoler les champignons par portions dans le beurre à rôtir, assaisonner.
Incorporer le reste des ingrédients et les lentilles, mélanger.
