Salade de pois chiches et poivrons
Ingrédients
2 poivrons rouges
Coriandre fraiche
1 cc harissa
1 cc crème d’ail
100 g pois chiches
2 cs huile d’olive
Sel, poivre
Notes :
Servir avec des galettes
Mise en place :
Pois chiches: tremper une nuit, égoutter. Cuire 1h30
Poivrons: couper en 2, vider et placer sur une plaque de cuisson au four 10 min. Une fois refroidis, peler et couper en fines lamelles. Ajouter aux pois chiches
Coriandre: émincer
Cuisson :
Au faitout : feu doux
Au four : 170°C
Préparation :
Mélanger dans un verre la harissa, l’huile d’olive et l’ail. Verser sur le mélange de pois chiches et poivrons
Ajouter la coriandre. Saler et poivrer.
Placer au frais pendant 1 nuit pour une meilleure dégustation.
