Moules marinière
Ingrédients
750 g moules
1/2 bouquet de persil
15 g beurre
1/2 oignon
1 gousse ail
1/3 branche céleri
150 ml vin blanc
Notes :
Pour une cuisson parfaite : couvrir la marmite durant la cuisson. Lorsque de la vapeur s’échappe du couvercle et que toutes les moules sont ouvertes, c’est prêt!
Mise en place :
Moules : Laver en grattant bien
Oignons : émincer.
Persil : hacher, avec les tiges
Céleri : émincer
Cuisson :
Au faitout : feu doux
Préparation :
Dans un faitout, ajouter le beurre et faire dorer l’ail et les oignons émincés. Verser du vin blanc sec à hauteur. Mettre le persil et la branche de céleri dans la préparation. Ajouter les moules et recouvrir la cocotte jusqu’à ce que les moules soient cuites.
