100 ml bière
4 piments oiseaux
2 cs beurre clarifié
10 grains cardamome
2 cc carvi
1 pincée poivre
1 cc gingembre
5 clous de girofle
1 pincée ail en poudre
1 pincée sel
1 pincée cannelle
1 pincée fenugrec
1 pincée coriandre
1/2 pincée curcuma
1 cc paprika
1 cs miel