Crème à la vanille
Ingrédients
5 dl lait
1 œuf
1 cs fécule
1 gousse vanille
2 cs sucre
Notes :
Se conserve quelques jours au frigo
Peut être congelé.
Mise en place :
Vanille: couper dans la longueur, graines grattées, gousse coupée en petits morceaux
Cuisson :
Au faitout: feu doux
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, remuer au fouet.
Chauffer jusqu’aux premiers signes d’ébullition en remuant constamment . Dès que la sauce épaissit, retirer la casserole du feu, continuer brièvement à remuer.
Verser dans une bouteille. Fermer immédiatement.
Servir la sauce tiède ou froide.
