Mayonnaise
Ingrédients
1 jaune d’œuf
50 ml vinaigre
500 ml huile
Sel et poivre
Notes :
La mayonnaise n’a pas de moutarde, si on en ajoute, c’est une rémoulade !
Préparation :
Mélanger le jaune d’œuf et le vinaigre
(pour la rémoulade: ajouter la moutarde)
Laisser reposer 15 minutes.
Assaisonner. Ajouter l’huile doucement en fouetter rapidement.
Préparation :
Mélanger le jaune d’œuf et le vinaigre, ajouter la moutarde.
Laisser reposer 15 minutes.
Assaisonner. Ajouter l’huile doucement en fouetter rapidement.