Petit-pois carottes
Ingrédients
500 g petits pois
1 carotte
30 g lardons
1 cc persil
1 cs soffritto
1 sachet bouillon
1 pincée sel
Mise en place :
Petits pois : écosser
Carottes : peler, couper en dés
Lardons : couper en dés
Persil : hacher
Cuisson :
Au faitout : feu doux
Préparation :
Dans une cocotte, faire revenir les lardons et le soffritto 7 à 8 minutes en mélangeant régulièrement.
Ajouter les carottes, cuire 3 minutes. Ajouter les petits pois, le bouillon et mouiller à hauteur.
Couvrir et cuire 20 minutes.
Juste avant de servir, saupoudrer de persil.
