Salsa verde
Ingrédients
1/2 tasses tomatilles
1/2 cs oignon
1/4 piment jalapeño
1 cs coriandre
1/2 cc huile d’olive
1/4 cc crème d’ail
1 goutte miel
Sel
Mise en place :
Tomatille : parer, laver à l’eau couper en quartier.
Oignon, émincé
Coriandre : hacher
Préchauffer le four
Cuisson :
Au four : 180°C
Préparation :
Sur une plaque chemisée, mélanger les tomatilles, l’oignon, le jalapeño et l’ail avec huile d’olive. Saler.
Cuire au four 10 minutes sans remuer.
Modifier la puissance du four à gril. Poursuivre la cuisson pour que les tomatilles commencent à noircir.
Transférer dans le hachoir, ajouter la coriandre et le miel.
Hacher grossièrement. Rectifier l’assaisonnement.
