Tranbärssåsen, sauce aux airelles
Ingrédients
125 g airelles (canneberges)
60 g sucre
Mise en place :
(La veille)
Airelles : mettre dans un saladier, couvrir avec le sucre, laisser dégorger 24 heures.
Cuisson :
Au faitout : feu doux
Préparation :
Écraser quelques airelles afin de libérer une partie de leur jus.
Réduire à feu doux.
Traitement thermique :
Conservation :
6 mois. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur
