Confiture de fraises
Ingrédients
1 kg fraise
1 citron
1 verre eau
650 g sucre
Notes :
Utiliser la même recette pour d’autres fruits.
Mise en place :
Fruits : laver, équeuter et couper les fraises en morceaux., ajouter le sucre, laisser dégorger une nuit.
Citron : presser
Cuisson :
Au faitout : feu moyen
Préparation :
Mettre le jus sucré rendu des fraises et le jus de citron dans un chaudron (ou casserole).
Porter à ébullition.
Ajouter les fraises et l’eau. Attendre une nouvelle ébullition.
Cuire 20 minutes dès ébullition.
Mettre en pots.
Traitement thermique (si requis) :
Conservation :
température ambiante : plusieurs mois
