Crèpes épaisses
Ingrédients
1 œuf
100 ml lait
1 cs ciboulette
Beurre clarifié ou huile
1/4 cc sel
farine
Eau
Notes :
Ajouter autant de farine et d’eau que souhaité sans ajouter ni œufs ni lait.
Mise en place :
Ciboulette : ciseler
Lait : mélanger le lait, le sel et l’œuf, mélanger
Cuisson :
À la sauteuse : feu doux
Préparation :
Ajouter la farine et l’eau en alternance jusqu’à obtenir une pâte fluide et la quantité souhaitée.
Ajouter la ciboulette.
Chauffer le beurre dans une sauteuse.
À l’aide d’une louche, verser la pâte par portions en formant des galettes.
Dorer de chaque côté, réserver au chaud
