Gaspacho
Ingrédients
500 g tomates
1/2 poivron rouge
1/2 échalote
1/2 petit concombre
2 cs jus de citron
Basilic
1/2 cc crème d’ail
30 ml huile d’olive
1 pincée poivre
1 pincée sel
Notes :
Si le gaspacho est trop liquide, ajouter du pain dans le mixer.
Mise en place :
Tomates, poivron, concombre : couper en morceaux
Échalote : émincer
Préparation :
Mélanger les ingrédients, laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Remuer de temps en temps.
Mixer, transférer dans une bouteille et réfrigérer 2 heures.
Servir le gaspacho dans des bols individuels.
