Sirop de sucre
Ingrédients
1 kg sucre
1 litre eau
Sirop pour le punch
Ingrédients
100 g vergeoise
1/4 gousse vanille
100 ml eau
1 pincée macis
1 pincée cannelle
Cuisson :
Au faitout : frémissement
Préparation :
Chauffer le sucre ou la vergeoise et l’eau.
Pour le sirop de sucre : quand le sucre est fondu retirer du feu et laisser refroidir.
Pour le sirop pour le punch : ajouter la gousse de vanille sans les grains, le macis et la cannelle. Quand le sucre est fondu, retirer du feu et laisser refroidir.
Conservation :
Au réfrigérateur : 1-2 mois Conserver au frais.
