Confit d'oignon
Ingrédients
3 oignons jaunes
1 cs beurre demi sel
1 cs huile
2 cs vinaigre balsamique au sirop d’érable
2 cs sirop d’érable foncé
1 branche thym
Sel, poivre
Mise en place :
Oignons : peler, émincer finement
Cuisson :
A la sauteuse : feu moyen
Préparation :
Caraméliser légèrement l’oignon dans l’huile.
Ajouter le thym, le sirop d’érable, le balsamique, assaisonner et compoter 30 min.
Verser bouillant dans les bocaux propres rincés à l’eau
Fermer immédiatement, laisser refroidir.
Traitement thermique :
