Carottes persillade et crème
Ingrédients
170 g carottes
2 cs crème
1 cs gremolata
1/2 cc beurre clarifié
1 pincée sel
Mise en place :
Carotte : éplucher couper en rondelles
Cuisson :
Au faitout : feu doux
Préparation :
Plonger les carottes dans l’eau bouillante salée 15 minutes. Egoutter.
Fondre le beurre dans un sauteuse, ajouter les carottes précuites, la crème et la gremolata. Cuire 5 minutes à couvert.
