Choux de Bruxelles a la milanaise
Ingrédients
150 g choux de Bruxelles
4 feuilles basilic
Fromage
100 g sauce tomate
1 cc huile
20 ml eau
Chapelure
Sel
Mise en place :
Choux de Bruxelles : parer, couper en 2, blanchir 5 minutes, égoutter
basilic : émincer
Cuisson :
Au faitout : feu doux
Préparation :
Faire revenir les choux dans l’huile d’olive 2 minutes.
Mouiller à l’eau et à la sauce tomate et mijoter sous couvercle 7 minutes.
Salez et cuire encore 7 minutes, jusqu’à ce que le liquide se soit presque entièrement évaporé.
Saupoudrer de fromage et chapelure, servir chaud.
