Choux fleur en taboulé
Ingrédients
1 choux fleur
1 cs coriandre
1 cs persil
1 tomate
1 cc citron confit au sel
1 cc huile
1 pincée ras-el-hanout
Poivre
Mise en place :
Choux fleur : parer, détailler en bouquets, blanchir 10 minutes, hacher
Coriandre : hacher
Persil : hacher
Tomate : couper en petits cubes
Citron confit : prélever l’écorce, jeter la pulpe, hacher
Cuisson :
Au faitout : feu doux
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients, servir frais
