Colraves Beurre aux herbes
Ingrédients
1 colrave
100 g beurre
3 cs herbes fraiches (persil, ciboulette, estragon…)
1 cc moutarde
Sel, poivre
Romarin
Huile d’olive
Mise en place :
Beurre : mixer le beurre avec les fines herbes fraiches et la moutarde, saler, poivrer, réserver.
Colrave : peler, couper en tranches
Cuisson :
Au faitout : feu doux
Au grill : feu moyen
Préparation :
Cuire les tranches de chou-rave pendant 10 minutes dans l’eau salée, verser l’eau et laisser évaporer.
Mélanger les tranches de chou-rave avec le romarin et l’huile d’olive et faire mariner pendant 2 heures.
Griller les tranches de chou-rave pendant 3 minutes de chaque côté et servir avec le beurre aux herbes.
