Guacamole
Ingrédients
1 avocat
1/3 tomate
1/3 oignons rouge
1/2 piments jalapeños
3 brins coriandre
1/2 limes
Sel
Mise en place :
Avocats : écraser la pulpe avec une fourchette.
Limes : presser, réserver le jus
Tomate : peler, épépiner, couper en petits dés
Oignon : hacher
Coriandre : ciseler
Piments : épépiner, hacher finement
Préparation :
Incorporer le jus des limes.
Saler, ajouter l’oignon rouge, la tomate, le piment et la coriandre.
Mélanger.
Notes :
Remplacer le jalapeños par du piment serrano si on préfère plus fort.
