Liqueur de café
Ingrédients
300 g sirop de sucre
1 gousse vanille
200 g café en grain
1 litre de whisky
Mise en place :
Alcool: si nécessaire, diluer l’alcool pour obtenir 45°
Préparation :
Placer les grains de café et la vanille avec l’alcool dans un récipient hermétique
Laisser macérer pendant 5 jours en mélangeant une fois par jour
Au bout des 5 jours, ajouter le sirop au mélange café et alcool
Laisser à nouveau macérer pendant 5 jours
Filtrer le mélange et embouteiller
Conservation :
A température ambiante : plus d’un an
Notes :
Attendre 1 mois avant de servir
Servir avec un peu de crème fraiche.
