Salade Olivier, salade russe
Ingrédients
300 g pommes de terre
100 g carottes
200 g petits pois
1 petit concombre
4 œufs
1/2 oignons rouge
180 ml mayonnaise
1 cs moutarde
Sel
Poivre
Thym
Pimprenelle (ou aneth)
Mise en place :
Oignons : couper en cubes
Concombre : couper en cubes
Pommes de terre : : couper en cubes, cuire 10 minutes à l’eau, égoutter.
Carottes : couper en cubes, cuire 10 minutes à l’eau, égoutter.
Petits pois : cuire 10 minutes à l’eau, égoutter.
Œufs : cuire les œufs durs et couper en cubes.
Cuisson :
Au faitout : feu doux
Préparation :
Mélanger la mayonnaise, la moutarde, ajouter sel, poivre thym et pimprenelle. Mélanger.
Ajouter les ingrédients coupés en cubes. Mélanger.
Notes :
C’est la salade de macédoine.
Ajouter du jambon en cube pour varier.
